Lokman（楊樂文）與友人合資開設結合街頭文化、波鞋及潮流主題咖啡吧 – SOLEBREW現已開幕！以朝啡夕酒為概念，店舖推廣「日頭歎啡、夜晚品酒」，誠邀一眾志同道合之友品味咖啡的同時，也能享受到高品質調酒帶來的樂趣。新店選址中環蘇豪士丹頓街，兩層高的「Cafe & Bar」概念店展示多達 100對珍藏波鞋的「波鞋牆」，更有多個型格打卡位。店內提供精品咖啡、Bagel及炸物類輕食與主題調酒，部分更是Lokman親自挑選最愛的咖啡豆單品及原創特調等，令人翹首以待！
「Stories Never End」分享心頭好 推廣街頭文化
SOLEBREW進駐中環蘇豪區，創新的「Cafe & Bar」概念店提供調酒及咖啡，更展示多達100對珍藏波鞋，冀吸引更多人認識街頭文化。老闆之一Lokman 分享：「我與3位拍檔均是街頭文化及潮流愛好者，機緣巧合下在構思店舖主題時一拍即合，共同冀望開設咖啡吧Cafe&Bar，希望有一處凝聚街頭文化及潮流愛好者。」兩層高的「SOLEBREW」以「Stories Never End」為口號，望大家於店內邊飲邊展開話題，大談街頭文化、潮流最新動向。店內展出多達100對珍藏波鞋，分別於地面設有「波鞋牆」及地庫陳列出數款傳奇藏品，如「Air Jordan 1 OG 1985 Chicago」及「Louis Vuitton Don Kanye Patchwork」等，不藏私地公諸同好。老闆們表示未來計劃與更多單位合作，以街頭潮流文化、波鞋和咖啡等為題材，舉行期間限定活動。
「Cafe&Bar」朝啡夕酒
兩層高SOLEBREW以藍色為主調，朝啡夕酒為概念。地面的咖啡吧提供堂食及外賣，由早上7時30分至下午4時為Cafe Time，提供咖啡、Bagel等輕食，下午5點至半夜2時改為 Bar Time，特製原創調酒及佐酒小食。當中必試與店舖同名、老闆之一Lokman精選咖啡豆 – 「SOLEBREW」，這款來自洪都拉斯莫卡莊園的咖啡豆，特點是經威士忌酒桶發酵處理，入口時威士忌餘韻混合雲呢拿香味，獨特風味令人難以抗拒。沿藍色樓梯向下走到地庫，另設座位及VIP專用區域「The Vault」，空間感十足，予人輕鬆聊天之感。
Air Jordan 1 OG 1985 Chicago
Kanye West x Louis Vuitton Don ‘Patchwork’
Mocha / $50
Dirty / $48
Yogurt Cup / $68
Charcoal Sesame Bagel with Movenpick Ice Cream / $96
SOLEBREW精選3款咖啡豆，包括House Blend「GOLDEN HOUR」（原產地來自巴西、危地馬拉、埃塞俄比亞）、「N.E. BREEZE」（原產地來自埃塞俄比亞、耶加雪菲）及Lokman精選的威士忌酒桶發酵之咖啡豆「SOLEBREW」（原產地來自洪都拉斯莫卡莊園）」。
體驗不同Cocktail的靈魂碰撞
下午5時起為Bar Time時光，提供多款以「SOLEBREW」及藍色為主題的原創特調Cocktail，特別推介「Blue Soul」及「Smokin’ Jazzman」兩款特調酒。「Blue Soul」是本店點題之作，Lokman提到：「我推介Blue Soul，是我們的招牌調酒。第一口會嚐到胎菊茶糖漿的清甜及檸檬甜的平衡感，氈酒酒順滑清爽，而佛手柑香甜同回甘會隨時間及溫度轉變，味道特別」。
席間調酒師表演花式調酒，大玩泡泡煙，極具視覺效果。另一主打特調「Smokin’ Jazzman」則以帶有燻製橡木香氣的茶系威士忌調製，沉澱橡木煙燻完美融合波本威士忌的順滑，後勁有日本柑香甜夾雜六安茶的香氣陳醇，層次鮮明豐富，若非搭配惹味佐酒小食，完滿味蕾享受。
Blue Soul $138
Smokin’Jazzman $138
Jumbo Chicken Ball $48
SOLEBREW
地址：中環士丹頓街23號地面及地庫
G/F & B/F, 23 Staunton Street, Central
營業時間：【Cafe】 7:30am – 4pm｜【Bar】5pm-2am｜4pm-5pm 休息時間
交通：港鐵中環站步行約8分鐘
IG：solebrewhk｜FB：solebrewhk
詳情可按此或留意SOLEBREW社交媒體。
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