正值春回大地之時，揉合地中海風情的時尚意大利餐飲熱點JUNO現傾力呈獻嶄新週末早午餐及晚市嘗味菜單，另同時為接踵而至的復活節及母親節推出全新菜單；由資深西班牙籍行政總廚兼總經理Jordi Vallés Claverol主理，為今個春夏精緻注入來自南歐蔚藍海岸的慢活氣息。
命名自羅馬神話中集美貌、溫柔與慈愛於一身的母性之神，JUNO位於被知名媒體評選為「全球最酷40街區」（The Coolest Neighbourhoods in the World）之一的上環，選址該區歲月氣息濃厚的永樂街，與餐廳現代亮麗的氛圍形成鮮明且和諧的對比，令其甫開業已旋即成為區內的耀目焦點。一系列為春夏而設的菜單均貫徹店內以搜羅自歐洲的優質食材入饌的原則，匠心為賓客打造無憂的輕旅遊用餐體驗。
店內舒適愜意的用餐氛圍與初春週末的慵懶感不謀而合，行政總廚Jordi因而推出「四道菜週末早午餐菜單」（每位港幣308元），逢星期六及日，上午11時30分至下午4時30分期間供應；菜單可供賓客自選兩款前菜、主菜及甜品，完美展現意大利及地中海料理的傲人特色。此外，賓客更可另加每位港幣198元享用90分鐘無限暢飲指定葡萄酒、雞尾酒和啤酒，享受愉快悠閒的週末假期。
「胡桃南瓜湯」
共五款前菜選項包括，香濃奶滑的「胡桃南瓜湯」，加入香烤南瓜籽及薄荷油，提升湯品的風味層次；招牌「炭烤法式醬茄子」輕送炭火香，並在茄子上灑上松子仁、薄荷、羅勒及蜂蜜醬，口感豐富；鹹香軟綿的「鷹嘴豆泥」則搭配自家製的皮塔麵包；而清爽柔滑的「布拉塔奶酪」（另加港幣40元）與新鮮蕃茄完美搭配，綴以羅勒及特級初榨橄欖油，展示意大利芝士的傳統滋味；「龍蝦和大蝦煎蛋餅」（另加港幣50元）則細意演繹西班牙蛋餅的鬆軟香口，結合龍蝦及大蝦的鮮美，配以藏紅花蒜香蛋黃醬、油封辣椒及水煮洋蔥，教人一試難忘。
「龍蝦和大蝦煎蛋餅」
主菜方面，不容錯過的人氣美饌如「特色黑松露意大利細麵」，採用蛋香味濃的細麵詮釋地道松露意大利麵的美味精髓，搭配新鮮松露片及巴馬臣芝士，簡單體現經典風味；「碳烤澳洲尖吻鱸」使用可持續發展的新鮮鱸魚入饌，配以蕃茄、意大利青瓜及茄子，豐富魚產的鮮味層次；及口感軟腍的「炭烤豬排骨」，以自家製的石榴糖蜜塗抹燒製而成，佐以迷迭香調味的薯仔，醬香惹味。
「美國特級肉眼牛排」
而地道意式燴飯「黑松露安格斯牛頰肉燴飯」（另加港幣60元），更誠意挑選意大利人高度推祟的頂級大米品牌Acquerello出產的米種卡納羅利（Carnaroli）設計，並灑上馬斯卡邦芝士烹煮，濃重芝香與加入松露炮製而成的牛面頰無比匹配。另有兩款可供最少兩位賓客分享的主菜選擇，包括經炭燒處理的「美國特級肉眼牛排」（另加每位港幣120元），搭配芝麻菜、乾蕃茄沙律及薯蓉，輕輕平衡牛排的肉重膩感；及備受追捧的「海鮮砂鍋西班牙式短麵」（另加每位港幣140元），結合傳統西班牙海鮮飯及意大利麵的特色，以西班牙蕃茄、胡椒及歐陸式洋蔥蕃茄醬提升西班牙紅蝦及墨魚的鮮甜味美，呈現獨一無二的地中海美食風采。
「黑松露安格斯牛面頰肉燴飯」
此週末早午餐的甜品選擇包羅洋溢法式風情的「塔丁蛋糕」，為切成薄片的香甜蘋果配上焦糖奶油及雲呢拿雪糕，冷熱交織甜美滋味；及意大利歷久彌新的「提拉米蘇」（另加港幣20元），精巧地以香檳酒杯盛裝，內藏以意大利經典咖啡品牌Illy的咖啡浸泡而成的手指餅，面層更鋪滿法國頂級Valrhona朱古力粉，絕對是叫人驚喜的心動之作。
為菜單加配90分鐘無限暢飲體驗的賓客更可尊享指定紅白餐酒及氣泡酒，如優雅清爽的「Maset Brut Nature Cava」氣泡酒、平易近人的意大利紅酒「Primitivo del Salento」、及花香盈溢的意大行白酒「Moi Verdeca del Salento」；另有意式經典雞尾酒Negroni及西班牙六芒星啤酒（Estella Galicia Beer）可供選擇。
行政總廚Jordi Vallés Claverol的招牌嘗味菜單自開業以來一直是賓客的嚐鮮之選，因應春夏而全新打造的菜單更讓大家可以品味最時令的季節滋味。定價為每位港幣538元，「七道菜晚市嘗味菜單」（兩位起用，同檯賓客須點選相同菜單）包羅五款可供分享的前菜如西班牙的國民美食「伊比利亞火腿48個月配迷迭香味意大利麵包」、清爽柔滑的「布拉塔奶酪」、炭香四溢的「炭烤甜椒」、清新帶辛香的「西班牙甜椒」及「金槍魚韃靼」——為魚鮮味濃的吞拿魚注入帶酸香的葡萄柚及白酒醋，開胃宜人。
主菜選項豐富，讓賓客可自選心儀菜式如，「特色黑松露意大利細麵」、「烤豬排骨」、「黑松露安格斯牛面頰肉燴飯」（另加港幣40元）、或「海鮮砂鍋西班牙式短麵」（兩位起用，另加每位港幣80元）；而甜點則可選「提拉米蘇」、「意式櫻桃凍奶酪」或「塔丁蛋糕」（另加港幣20元），款款精巧誘人。
「扇貝薄片和血橙凍汁」
與此同時，JUNO亦為即將到來的溫馨母親節設計節日限定的嘗味菜單。為母親節而設的「六道菜母親節早午餐嘗味菜單」則定價為每位港幣498元（兩位起用），將限定於母親節週末供應（2024年5月11及12日）。菜單以四款可供分享的前菜為至愛媽媽送上驚喜，包括「扇貝薄片和血橙凍汁」，採用鮮香的血橙為甜糯的帶子刺身提鮮；「鴨肉醬和黑松露」則口感細膩，配以自家製的吐司享用更別具溫暖質樸風味。另有「伊比利亞火腿48個月配迷迭香味意大利麵包」及「鷹嘴豆泥和皮塔餅麵包」。
主菜同樣照顧不同賓客的口味需要，選擇有「意大利細麵配香蒜醬和布拉塔芝士」、「羊肩肉捲」、「黑松露牛面頰肉南瓜燴飯」及「海鮮砂鍋西班牙式短麵」（兩位起用，另加每位港幣80元）；甜品則可選「提拉米蘇」或「意式櫻桃奶酪」。
歐陸酒食配餐文化博大精深，行政總廚Jordi因此亦親自為JUNO的酒單精心挑選來自意大利、法國及西班牙的佳釀，期望能以體現酒食藝術的酒項選擇豐富賓客的用餐體驗。當中，來自意大利普利亞（Puglia）地區的美酒品質出眾，推介酒釀有來自Varvaglione 1921酒莊的紅酒「Susumaniello」（港幣550元），酒體年輕活潑，更是店內獨家供應的佳品。
另有一系列展現餐廳個性魅力的雞尾酒（港幣110元），如混合伏特加、香桃甜酒及桃茶炮製的「Peach Me Up」；由經典調酒Gin Tonic變奏而成的「Juno & Tonic」，精選來自意大利南海岸的Amalfi琴酒設計，加入酸柑及迷迭香，清爽醉人；及多款無酒精雞尾酒（港幣80元）如，飄送淡淡浪漫氣息的「Pink Love」，結合紅莓汁、檸檬、新鮮紅桑子打造粉嫩層次。
| JUNO 地址︰香港上環永樂街88號地下 營業時間︰星期一至四，中午12時至下午4時及下午6時至11時； 星期五，中午12時至下午4時及下午6時至11時30分； 星期六及日，上午11時30分至下午4時30分及下午6時至11時 |
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