潮流時興去文青Café探店打卡，嘆杯咖啡之餘，大家都會喜歡嚐試Café的自家製特式餐點。而大部分Café餐點以西餐、甜品為主，特別注重食材的質量細節，在追求口感與香氣的平衡時，往往會用上大量牛油、芝士、忌廉、鹽、胡椒及香草等調味料；加上主食多配以米飯、意粉，難免予人「吃多會肥」的印象，讓計劃瘦身的女士們卻步，同時亦令主張生酮飲食的朋友，因怕「破酮」而敬而遠之。
本地中央廚房食品品牌 Cooking Mission 希望打破這個觀念，與本地精品咖啡店 NODI Coffee 合作，設計出既讓人吃得安心愉悅又健康的生酮西餐，並會期間限定於堅尼地城店NODI Coffee Works供應。
Cooking Mission，不一樣的食品工廠
近年本港飲食業在疫情打擊下面臨挑戰，不少食店都相繼倒下。然而危中有機，來自台灣的一位女工程師Jenny，抱着對美食的熱情和創造力，看準食品代工的需求及食物安全標準的日趨重要，在本港創立中央廚房代工工場Cooking Mission。
工場能為餐飲業提供中央食品工廠的服務，更把ISO22000以及HACCP國際衛生牌照列入生產標準，以嚴謹及科學化的要求，做好食品研發、標準作業流程（SOP）的制訂、衛生品質檢驗等，確保食材的高品質及穩定供貨，以減少食肆員工的工作量及負擔。目前Cooking Mission主要代工的食品，以西式及東南亞食品為主，全為預置或半成品，簡單烹調及調味即可出餐，省時快捷。是次聯乘合作正為消費者及餐飲業界帶來新鮮、健康、方便的優質飲食體驗。
【期間限定】Cooking Mission x NODI Coffee 精選生酮料理
視覺享受 感動味蕾 體驗色香味俱全的健康餐點
生酮松露雜菌椰菜花飯
嚴選新鮮蔬菜配料，包括椰菜花、雞肶菇、鮮冬菇及洋蔥等，食譜經營養師建議採用適量淡忌廉、草飼牛油及黑松露菌醬作調味，清新健康而不失滋味。
生酮肉醬千層麵
採用優質免治豬肉、雞蛋、新鮮蕃茄、車厘茄等原材料，再使用多種特色調味，如：馬蘇里拉芝士碎、巴馬臣芝士粉、阿里根奴香草葉、黑胡椒及乾洋芫茜等，低碳而含有滿滿蛋白質。
生酮巴斯克蛋糕
使用上乘忌廉芝士、雞蛋、杏仁粉、淡忌廉和草飼牛油，甜味是採用零熱量的赤藻糖醇和阿洛酮糖取代白糖，為「甜品控」的生酮飲食人士解決甜食慾望。
精選生酮餐點配以NODI Coffee出色的優質咖啡，是同時追求美味與健康的時尚男女所夢寐以求的最佳組合！除了以上精選餐點，全新餐單亦另設：四川辣蝦長通心粉配龍蝦汁、凱撒烤雞沙律等不同選擇，滿足不同口味人士。
期間限定Menu 把握品嚐生酮飲食
以上精選生酮餐點，由即日起至7月31日，以Lunch Menu (12:00pm–3:00pm)限定於堅尼地城店NODI Coffee Works供應。只要成為NODI Coffee Club會員，上述Lunch套餐更可享有10%的折扣！
Cooking Mission 多元化美食製作
除了期間限定聯乘料理之外，Cooking Mission本地中央廚房食品品牌，亦專業生產及研發高品質東南亞餐點、西餐糕點、預製半成品、即食包裝食品等，更支援小量客製化食品服務。
上圖食物包括：低碳意式培根菠菜法式鹹塔、生酮鹹蛋黃法式鹹塔、美式糖漬橙檸檬橄欖油蛋糕、鹹酥雞、松露雜菇春捲、手撕豬沙律
Cooking Mission公司網站： https://cookingmissionhk.com/
地址：NODI Coffee Works —
西環爹核士街11號浚峯地下7號舖 （近港鐵堅尼地城站 C 出口）
更多詳情可按此或留意NODI Coffee社交媒體。
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