受消費模式改變，本地食肆面臨巨大挑戰，偏偏本土小店 b.o.t.h. EATERY 逆流而上，憑性價比高又IG-able的地道美式Comfort Food俘虜粉絲味蕾，最近更逆市擴張，於5月9日正式進駐屯門市廣場，開設全港最大、近4,000呎、擁有約90個座位的第3間分店！新店除了延續招牌德州手工漢堡、手工Pizza、All Day Breakfast和精緻甜品等大人氣滋味餐點外，更大幅度升級分享菜式餐單，新增多款慢煮佳餚如「法式慢煮五香脆皮焗鴨」」、現場即製餅皮的「美式燒烤醬手撕豬肉手工薄餅」，以及視覺效果十足的「費城芝士牛排三文治」等，味蕾、鏡頭雙滿足，是跟親朋摯愛相聚共享的絕佳選擇。
b.o.t.h. EATERY 源自以高質漢堡聞名於天后的本土餐廳Texas Burger，恰逢Texas Burger品牌成立10周年，同時為了慶祝新店開幕，b.o.t.h. EATERY 屯門新店將推出期間限定3重優惠，包括10周年限定拉花咖啡驚喜、$10優惠價餐點及指定甜品買一送一優惠，以回饋顧客支持。快來以自然元素為裝潢概念的主題分店，一起享受置身後院 b.o.t.h（Backyard of the House）中用餐的舒適悠閒氛圍吧！
慢煮出細貨：「嫩」嘆法式脆皮焗BB鴨、手撕豬肉薄餅
看歐洲電影最羡慕一班親友在家中後院一起享受陽光與美食的度假感，這次新店開幕特別新推多款分享菜式，當中以慢煮最顯心思。大廚首推外脆內嫩的秘製「法式慢煮五香脆皮焗鴨 配 烤蔬菜焗薯角、香草青柑橘燒汁」，為減少騷味及增加鮮嫩口感，特別選用1公斤重的台灣米鴨仔，醃製後放進真空袋慢煮3至4小時，最後經高溫燒焗處理，外皮焦脆，內裏嫩滑多汁、光滑軟腍，鴨香四溢，令人食指大動，澆上用鴨骨髓、鴨頸及青柑橘熬製而成的特製醬汁，肉味瞬間加倍提升，清新微酸的味道亦恰到好處地中和了油膩感，是必試之選。
此外，同樣經慢煮炮製的「美式燒烤醬手撕豬肉薄餅」亦是聚會必點Item。手撕豬肉經過慢煮和煙燻烹調，肉質軟腍又飄散獨特木香，配上自家製燒烤醬味道一絕；而薄餅更是同區罕見的現場即製餅皮，落單後大廚即場和面發酵製成的薄餅坐擁雙重極致口感，焦脆的批邊和鬆軟的批底在咀嚼間迸發神奇火花，令人一口接一口停不下來。
| 菜式 | 簡介 |
| 升級版分享菜式 | |
| 法式慢煮五香脆皮焗鴨 配 烤蔬菜焗薯角、香草青柑橘燒汁 （半隻）$125  | BB鴨配上慢煮的烹調方式就是外脆內嫩的秘訣！大廚為減少騷味及增加鮮嫩口感，特別選用 1公斤重的台灣米鴨仔，先以五香粉、香草、新鮮迷迭香及黑椒粒醃製以消除肉腥，然後把鴨 放進真空袋慢煮3至4小時，最後高溫燒焗而成。切開焦脆的外皮，頓時鴨香四溢，嫩滑多汁、 光滑軟腍的鴨肉呈現眼前，令人食指大動；澆上用鴨骨髓、鴨頸及青柑橘熬製而成的特製醬汁 ，令鴨味加倍提升，同時清新微酸的味道亦恰到好處地中和了油膩感，是必試之選。 |
美式燒烤醬手撕豬肉薄餅 $138  | 同區少有的現場即製薄餅，開放式廚房讓食客同時盡享視覺饗宴！落單後大廚即場和面發酵製 成的薄餅坐擁雙重極致口感，焦脆的批邊和鬆軟的批底在咀嚼間迸發神奇火花；手撕豬肉經過 慢煮和煙燻烹調，肉質軟腍又飄散獨特木香，配上自家製燒烤醬味道一絕！ |
香濃風乾豬面及腸肉香濃番茄意大利麵 $98  | 一般本地餐廳少見的意大利產風乾豬面肉登場！煎炒時只利用豬面肉自身的油分，並不額外加 油，因此口感肥而不膩，爽脆彈牙；豬面肉比其他部位的肉味更濃郁，肥瘦混雜的肉質也更 細膩，在酸甜可口的自家製茄醬的襯托下尤為突出，經典搭配令人一試難忘。 |
視覺、味覺雙重饗宴：精緻夾大件的芝士牛扒三文治、蟹肉炒蛋吐司配黑松露珍珠
在 b.o.t.h. EATERY 用餐猶如踏進靚靚的大人國Café，餐點既具份量又不失精緻，簡直完美！當中全新推出的「費城芝士牛排三文治」不但「芝」味一流，拉絲效果更是打卡神器——選用美國農業認証的安格斯牛肉，牛胸腹部位油花細緻，風味濃厚，切成薄片後跟菇菌、紅椒及粗條洋蔥一起翻炒，微微的辛辣感中和了牛排的油膩感，使肉香更為滋味；三文治內更加入 Provolone 美式意大利芝士，奶味香濃，質地細滑柔軟，令人垂涎三尺之餘，滿滿的拉絲效果更是打卡必影！
另一方面，充滿精緻高級感的「即製蟹肉炒蛋吐司 配 黑松露珍珠」亦是Hot Item。新鮮蟹肉及嫩滑的炒蛋鋪滿麥味濃郁的酸種黑麥包，表面灑上珍貴的黑松露珍珠，相機食先的同時，陣陣松露飄香誘人下手，令蟹肉的鮮甜和日本蛋的濃郁滋味提升至另一層次；此外，大廚摒棄四季酒店供應的麵包、選擇自家研究專屬配方的酸種黑麥包使用日本麵粉，無化學添加劑，鬆軟又有麥香，口感味蕾大滿足，這個華麗組合又怎會教人不愛？
| 精緻Café饗宴 | |
費城芝士牛排三文治 $88 | 選用美國農業認証的安格斯牛肉，牛胸腹部位油花細緻，風味濃厚，切成薄片後跟菇菌、紅椒 及粗條洋蔥一起翻炒，微微的辛辣感中和了牛排的油膩感，使肉香更為滋味；三文治內更加入 Provolone 美式意大利芝士，奶味香濃，質地細滑柔軟，除了味道一流外，滿滿的拉絲效果更 是打卡必影！ |
即製蟹肉炒蛋吐司 配 黑松露珍珠 $98 | 新鮮蟹肉及嫩滑的炒蛋鋪滿麥味濃郁的酸種黑麥包，表面灑上珍貴的黑松露珍珠，入口陣陣松 露香氣，把蟹肉的鮮甜和日本蛋的濃郁滋味帶上另一層次；自家專屬配方特製的酸種黑麥包使 用日本麵粉，無化學添加劑，鬆軟又有麥香，口感味蕾大滿足，這個華麗組合又怎會教人不愛？ |
| 全新甜品及飲品 | |
美式焗蘋果玉桂卷 $48 (Tea Set 包咖啡) / $56 (單點) | b.o.t.h. EATERY 的甜品以創新聞名，想不到這次回歸經典同樣令人驚喜！玉桂卷的麵團濕潤有 彈性，鬆軟口感充滿幸福滋味，甜膩溫暖的肉桂香味跟酸甜適中的爽脆蘋果互相輝映，跟點綴 在上的士多啤梨和藍莓一起享用，淡淡的清新增加味道的層次感，飯後絕對要來一口。 |
10周年限定拉花咖啡 | 餐廳使用來自巴西和印度的混合咖啡豆，Nutty風格口感厚重，啡味強烈，最適合飯後解膩， 咖啡上的拉花圖案更是打卡小幫手。為慶祝品牌成立10周年兼屯門分店新開幕，b.o.t.h. EATERY 特別全新設計「10」字拉花，精緻吸引，跟大家分享喜悅。 |
推出期間限定3重優惠 齊賀新店開幕及品牌10周年
為了慶祝新店開幕和Texas Burger品牌成立10周年， b.o.t.h. EATERY 屯門分店將於5月10日至5月31日（母親節及佛誕除外）的下午茶時段（2pm起，以入座時間計），推出期間限定3重優惠，以回饋顧客支持—— ①星期一至五每日均有一款特選餐點以$10優惠價發售； ②每日指定甜品買一送一優惠；③ 惠顧咖啡即有機會巧遇10周年限定版拉花的驚喜；有關詳情請參閱下表。以上優惠只限堂食，每桌只可享受任一優惠，不能重複。每日優惠數量限定20份，先到先得，額滿即止，期待您一起共享美好餐飲體驗。
| b.o.t.h. EATERY 屯門分店期間限定優惠 | |
| 日期 | 優惠餐點 |
【$10優惠】 | |
| 5月10日 | 意大利辣肉腸菠蘿薄餅 |
| 5月13日至17日（5月15日佛誕除外） | 卡爾谷煙燻車打芝士牛肉漢堡 |
| 5月20日至24日 | 炸希臘芝士田園沙律 或雀眼椒香辣雞翼 |
| 5月27日至31日 | 羅馬凱撒沙律 配糖心蛋 或 香脆拉絲芝士條 |
【買一送一優惠】 | |
| 星期一 | 蛋酒吉士布丁 |
| 星期二 | 熔岩提拉米蘇梳乎厘班戟 |
| 星期三（5月15日佛誕除外） | 朱古力布朗尼配雪糕球 |
| 星期四 | 蘋果肉桂卷 |
| 星期五 | 巴斯克芝士蛋糕配丹麥藍芝士醬 |
| 星期六 | 蘋果肉桂卷 |
| 星期日（5月12日母親節除外） | 墨西哥油條 |
自然主題裝潢概念 為親朋摯友聚會打造寧靜舒適的後院氛圍
b.o.t.h. EATERY 屯門新分店裝潢設計延續家中後院 Backyard of the House 的主題概念，旨在創造與自然無縫融合的用餐體驗。設計結合自然元素、綠色植物、自然風格照明和材料，營造出寧靜、舒適和受自然啟發的氛圍。餐桌之間距離寬闊，保有與親朋摯友聚會的私密與閒適，同時提供寬敞空間讓帶小朋友的小家庭享受Family Time，餐廳亦即將破天荒首次推出全新兒童餐，敬請期待！
| b.o.t.h. EATERY 新店資料 地址： 屯門屯順街1號屯門市廣場1期3樓3227-3228號舖 營業時間： 上午11時30分至晚上9時30分 電話： 5626 8534 |
詳情可按此或留意b.o.t.h. EATERY社交媒體。
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