香港多元化餐飲集團Cafe Deco Group即將於今年九月下旬強勢進駐啟德發展區全新綜合地標AIRSIDE，為香港美食愛好者驚喜引進三大日本過江龍餐飲品牌，及誠意呈獻集團最新時尚歐陸餐廳及蛋糕精品店，力求將此最新商業項目打造成炙手可熱的潮流飲食地標。
即將登陸AIRSIDE的餐飲品牌教全城熱切期待，當中包括集團旗下最新力作——AIRSIDE Cafe及AIRSIDE Pâtisserie；日本過江龍的人氣日式茶室nana’s green tea及東京築地市場產地直送的立食壽司專家「魚がし日本一」；及備受追捧的吉列牛專門店「京都勝牛」於香港的第三分店。
日本人氣茶室nana’s green tea的精緻抹茶魅力
日本人氣茶室nana’s green tea一直以宇治抹茶為中心，為食客帶來融會和式茶道及現代咖啡店文化的手工調和享受；自2006年於東京面世後，此連鎖名店現於全日本共有76家分店，其店舖版圖更延伸至北美洲、台灣及新加坡；是次首度進軍香港，勢必火速成為各大抹茶愛好者的心頭好。
茶道文化歷史源遠流長的抹茶素有「日本的特濃咖啡（espresso）」之說，富含維他命及抗氧化物。而nana’s green tea的人氣茶飲美饌，成功之道在於堅持使用優質食材製作茶飲、甜點及和風料理；配合日本承傳百年的款待哲學「おもてなし（omotenashi）」——源自日本室町時代的茶道文化——以細節出發，用心為食客送上最真摰溫暖的用餐體驗，令nana’s green tea成為當地首屈一指的餐飲品牌。
店內的招牌抹茶美點茶味香醇，精選來自京都、聲名遠播的百年茶農「山政小山園」（Yamamasa Koyamaen ）出品的抹茶；此一自江戶時代早期已鑽研茶葉培植之道的茶園，以代代相傳的製茶技藝，成就風味天然純正的抹茶魅力。同為菜單焦點的焙茶及玄米茶亦是日本引以為傲的茶品，由專業茶師現沏及調和，定必能滿足愛茶之士的各種口味需求。
除了純粹的茶飲外，nana’s green tea亦備有一系列以茶入饌的打卡美食精品，包括芭菲、糕點、蕨餅及軟雪糕；而為慶祝香港分店開業，nana’s green tea更推出香港店限定的「抹茶金箔生朱古力芭菲」，香港抹茶迷絕對不容錯過。
菜單上另有精心量製的和風主食，如丼飯、烏冬及沙律等。貫徹品牌以優質食材炮製餐點的堅持，店內匠心採用來自神津島產的天然日曬石花菜代替糖，並精挑由紅豆聖地北海道出品的紅豆設計甜點；而主食中用上的大米更選用與日本農民合作種植的有機白米，確保品質來源。
佔地逾1,600平方呎，nana’s green tea香港店設有60個座位，室內設計以現代茶室美學為基礎，結合傳統日式民家木系建築特色，以白色為主色調搭配開放式的橫樑，營造簡潔明亮的氛圍，洋溢日系茶室的侘靜美感。
nana’s green tea香港店位於香港九龍啟德協調道2號AIRSIDE B128號舖，營業時間為中午12時至下午9時30分。
於「魚がし日本一」品味東京築地市場產地直送的時令立食壽司
於香港首度亮相的日本立食壽司專家「魚がし日本一」，在日本以東京築地市場產地直送食材，結合傳統壽司攤概念的立食文化深入民心，創立自今於當地擁有共29間分店；而佔地近700平方呎的香港店亦貫徹品牌理念，採用開放式壽司吧檯的設計，以天然原木色調構建舒適和諧的用餐氛圍，可同時容納15位食客，讓大家愜意體驗熱情且地道的立食文化。
「魚がし日本一」是日本為數不多擁有東京築地市場拍賣權的料理店之一，一直致力重現逾兩個世紀歷史的壽司攤特色，為食客帶來性價比高的正宗江戶前壽司享受。秉持「七鮮」的宗旨——新鮮捕獲、即席切割、煮、焗、炸、燒及壓，搭配即點即握的米飯，呈獻純粹的親民壽司料理。
店內菜單除了單點壽司外，亦備有特色丼飯及廚師發辦料理菜單。適逢餐廳開業正值食慾之秋，一系列季節性魚鮮海產即將為大家送上鮮味驚喜；當中焦點有牡丹蝦、北寄貝、時令日本生蠔、有「海中紅寶石」之稱的喜之次、沙甸魚、被譽為秋味之王的秋刀魚、及鰤魚等。
於「魚がし日本一」，食客除了可品嚐到高質的立食壽司外，亦可品味清酒配餐之妙，或歡樂時光帶來的微醺樂趣。多款特色清酒風格各異，誠意推介有來自日本大阪的百年清酒釀酒廠「大門酒造」的人氣酒釀——此酒造位於擁有優質水源的區域，更是該區唯一使用流動山水釀製清酒的釀酒廠，一直專注於小批量手工釀造，配合長期低溫發酵的溫度管理，令其出品在國際間獲獎無數。如非愛酒之士，餐廳則推介獨特的日式咖哩口味氣泡飲料，絕對能顛覆食客對享用咖哩的預設印象。
位於香港九龍啟德協調道2號AIRSIDE G001號舖，「魚がし日本一」的營業時間為中午12時至下午9時30分。
新派烹調料理概念店AIRSIDE Cafe的多元創意料理
新派烹調料理概念店AIRSIDE Cafe為Cafe Deco Group旗下最新力作，位處AIRSIDE中庭的黃金地段，旨在為此九龍新地標注入滋味活力。AIRSIDE Cafe強調人與人之間的交流互動，鼓勵親朋好友或三五知己在享用佳餚美酒的同時，分享生活及快樂。佔地逾2,800平方呎，店內共可容納116位食客，室內設計以通透的玻璃屋為靈感，讓天然日光隨屋頂灑落餐廳每個角落，為大家提供一個舒適愜意的用餐環境。
餐廳菜單精挑優質農產品及食材入饌，在廚藝團隊的創新烹調手藝下，融會時尚及經典烹調手藝，演繹味覺平衡之妙，成就豐富多元的風味探索料理體驗。單點菜單上的耀目焦點有豐盛的「海鮮冷拼盤」，包羅新鮮生蠔、海膽、大蝦、帶子、磯煮鮑魚及龍蝦茶碗蒸，在濃香甘甜的鷹嘴豆味噌蛋黃醬和柚子醬的襯托下，完美突出各式海鮮的鮮甜味美。
另有注以燒烤的焦香層次的「生燒龍蝦」，完美昇華龍蝦的鮮味；而「烤鮮魚」則薈萃檸檬及昆布精華的醬汁，細緻演繹原條鮮魚的海洋風味。
匯聚創意的美饌還有「和牛他他」，以墨西哥辣椒及味噌調味，搭配亞麻籽餅一同享用，口感層次豐富；而「脆炸蠔丸」更以傳統可樂餅演繹蠔肉的鮮香，佐以帶焦糖香氣的魚露，完美提升蠔食風味，為賓客帶來絕佳的滋味體驗。
要以美酒配佳餚，AIRSIDE Cafe的豐富酒單選項有手工調製的雞尾酒或無酒精雞尾酒，更有一系列精選葡萄酒，全面展現舊世界及新世界酒釀的醉人風采。
AIRSIDE Cafe位於香港九龍啟德協調道2號AIRSIDE 322及323號舖，營業時間為中午12時至下午9時30分。
全新蛋糕精品店AIRSIDE Pâtisserie巧手呈現甜點藝術
座落於新派烹調料理概念店AIRSIDE Cafe旁的蛋糕精品店AIRSIDE Pâtisserie，將為香港的甜品愛好者帶來逾20款迷你糕點及10款原個蛋糕款式，以巧手呈現甜點藝術。融會創意及傳統糕點製作手藝的蛋糕系列，由品牌專業甜點師每天新鮮即製，特別精選頂級食材，如法國忌廉、法芙娜朱古力、馬達加斯加雲尼拿及時令水果設計，集視覺及味覺享受於一身。
顧客可於門市即席購買糕點作自我犒賞或生日慶祝之用——店內每天供應之蛋糕款式不盡相同——或可提前於網上訂購並到門市自取。
AIRSIDE Pâtisserie教人愛不惜手的蛋糕選擇多樣，迷你糕點的招牌之選有「黑加侖子軟芝士餅」、「栗子芒果餅」、「伯爵茶味燉蛋蛋糕」等；而八吋的原個蛋糕推介則有「沙加蛋糕」、「黑森林蛋糕」及「栗子蛋糕」等；款款精美誘人，必定能成為午後茶點或晚宴飯局上的亮眼焦點。
位於香港九龍啟德協調道2號AIRSIDE 320號舖，AIRSIDE Pâtisserie的營業時間為上午11時至下午8時。
號稱日本關西第一的吉列牛專門店「京都勝牛」人氣究極
創立於2014年，日本人氣究極的吉列牛專門店「京都勝牛」由Cafe Deco Group於2021年首度引入香港，選址港島銅鑼灣開設香港首家分店，一直備受東瀛料理愛好者的追捧；集團旋即於次年在新界荃灣開設第二分店；而今年，「京都勝牛」的香港第三分店更即將進駐九龍AIRSIDE，務求將此一極致的日式吉列牛風味傳遍港九新界。
於近年發展迅速的「京都勝牛」，先後在日本、東南亞地區及加拿大開設分店，至今於世界各地共有超過五十家店舖，足證其美味實力不容小覷。店內以招牌秘方炮製的吉列牛為主打， 口感酥脆惹美，皆因廚藝團隊始終如一地堅守「黃金六十秒」的炸物法則——在下鍋前先沾上薄薄一層以白胡椒調味的麵包糠，並採用高溫快火油炸的秘技，緊緊鎖住鮮嫩肉汁，方成就外酥內嫩的頂級滋味。
同時，「京都勝牛」更特別為吉列牛配上八款蘸料，如日本溫泉玉子、京咖哩蘸醬、山椒、牛排特製醬汁、青唐辛子味噌及甘柚沙律汁等，讓食客可自由地將和牛的香脆食味提升至另一層次，成就別具個性化的吉列牛食享受。
為慶祝九龍區分店登陸AIRSIDE，「京都勝牛」更傾力搜羅兩款全新和牛品種，勢要為各大和牛愛好者帶來嶄新料理體驗。當中包括來自北海道的十勝和牛，以混合十勝幹草和麥蒿的粗飼料培育生長，在當地擁有溫和氣候及清澈水源的環境下，孕育出油脂均衡的上乘和牛；而鹿兒島出產的福永和牛則以蒸炊過的「煮飼料」為主食，成就香甜且入口即化的肉質口感。
佔地逾1,600平方呎，「京都勝牛」AIRSIDE店共可容納80位食客，室內設計以和式傳統工藝品——彩色雨傘及扇子作裝飾，為環境氣氛添上一抹獨一無二的京都風情。
「京都勝牛」位於香港九龍啟德協調道2號AIRSIDE B129號舖，營業時間為中午12時至下午9時30分。
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