「台灣最美的風景是人情味！」提起對台灣的美好印象，不少人或會想起這句名言。除了人和人情味，台灣的美食也是吸引許多遊客到訪的原因，而且當地幾乎每個城市都有其獨特的土產與美食小吃，數數最令港人回味的，包括有：滷肉飯、牛肉麵、鹽酥雞、肉羹、蛋餅及粉圓花生豆花等，數之不盡，而其中台灣涼麵及滷味更是一試難忘！有居港台灣人就誠意創辦 台式巷弄小食新店《滿香濃》，希望將故鄉傳統的台南關廟涼麵及滷水小吃，帶來給香港食客，重現原汁原味的府城風情。
美食與匠心的結合 古早味煥發新生
《滿香濃》首間外帶店位於北角，所有食材均自台灣直送新鮮供應，再於本地通過台式古早方法秘製，讓食客體驗「入魂香、啖啖香」。其主打的台式涼麵是來自台南特產的 關廟麵。關廟麵已有超過50年的歷史，由一家傳統老麵廠的手工日曬精製。這種麵條不含任何防腐劑，魅力在於其彈性、保有Q彈及純香的獨特口感。其手工日曬的傳統製法，是源於早年電器用品尚未普及，人們需要依靠曬乾等傳統方式去保存食物，將麵條曬乾純粹是為了延長保存期限。但經過自然日曬，麵條不但能長久保存，反更變得Q香可口。即使如今烘焙技術日新月異，仍沒有一台機器能完全取代大自然賦予這些麵條的獨特風味。
為了確保品質安全，《滿香濃》委託的麵廠不但已獲得ISO22000及HACCP國際驗證，更特地建造了「陽光屋」，以遮風擋雨的方式進行自然日曬來製作關廟麵產品，過程需要約2天時間才能完成，絕對是精工巧匠的傑作。
另一主打是 古法秘製滷味 配上 自家製辣椒油。滷味在台灣是非常受歡迎的小吃，在夜市、街頭攤位或傳統餐廳也有它的蹤影。《滿香濃》的古法滷水汁由20幾種香料及調味料精心熬煮而成，包含八角、玉桂皮、花椒粒、香葉、指天椒碎、甘草、薑肉、青蔥肉、蒜肉及冰糖等。滷汁的香氣和味道能夠充分滲透到食材中，讓每一口都味道濃郁而香氣滿滿。《滿香濃》自主研發的辣椒油，同樣落足心機火喉，將材料慢火爆至金黃色，以高溫淬煉出濃厚麻辣滋味。
《滿香濃》創辦人希望把台式外帶小吃本地化，保留特色美味但在配方上微調，相對低糖健康，讓香港食客可以無負擔享受，吃得更有營。加上其平易近人的價錢及高性價比的餐飲配搭，盼能成為繁忙港人的小確幸補給站。
3大主打必試產品推薦
 | 濃香麻醬涼麵 HK$28 以古法石磨低溫研磨而成的醇厚麻醬，配上粒粒飽滿的白芝麻，口感順滑，綿密濃郁。 |
 | 蒜辣麻醬涼麵 HK$28 香醇麻醬與香蒜碰撞，感受舌尖的味蕾刺激，每種滋味都躍然口中。 |
 | 古法秘製滷味 每盒HK$24至$28 精髓在於其濃郁的滷汁，微甜秘密配方是由20多種香料和調味料熬煮而成。目前有多達13款食材款式供選擇。 豬肉及家禽類： ● 層層脆香滷水豬耳 ● Q嫩滷水腩肉 ● 香糯嫩軟滷水豬元蹄（豬踭） ● 香Q滷水豬手 ● 台式滷水無骨鳳爪 ● 古早味滷水雞翼 ● 古早味滷水火雞腎 素菜類： ● 台灣古早味百頁豆腐 ● 台灣古早味厚切海帶 ● 惹味黑胡椒枝豆 ● 古早味滷水粟米筍 ● 爽脆蒜香青瓜 ● 涼拌黑木耳 |
另提供自家製的 清甜甜檸檬雪冬瓜 及 冷萃烏龍茶 作餐飲選擇。茶飲使用嚴選正宗台灣有機高山茶葉，清甜甜檸檬雪冬瓜亦採用新鮮檸檬調配。
為打響頭炮，《滿香濃》特別推出限定開店優惠，顧客凡惠顧滿HK$100即可獲贈指定茶飲（自家製黑糖冬瓜茶）一支，滿HK$200送兩支，上限滿HK$300送三支，優惠期至2024年7月3日*。誠邀各路食客前來感受獨特台南風味。
*所有價格以店鋪為準，優惠詳情請參考店內相關推廣。
| 《滿香濃》 地址：香港北角炮台山宏安道2-12號宏輝大廈地下5號舖 營業時間：星期一至日11:00am – 8:30pm |
詳情可按此或留意滿香濃社交媒體。
