農曆新年快到了,除了買糕點及禮盒、訂盆菜以外,又到辦年貨的時候,不少人都會想到買糖果,但現在有多少人還會買一些傳統糖果,今次小編就為大家介紹一下香港傳統賀年食品,讓大家可以一文輕鬆了解到底有什麼必備糖果!
全盒是什麼 ?
全盒於魏晉南北朝時出現,多數是圓形、八邊形、正方形設計,傳統的全盒是用木製成的,全盒上亦會刻上吉祥的花紋及字眼。而全盒格數多數是:3、5、9格(有指:格數愈大代表地位愈高,因此古代9格都是皇族專用),而全盒正中心的一格叫作「正供」,最適合擺放瓜子,由於瓜子音似「金子」寓意新一年財源滾滾。
全盒原本稱作「攢盒」,「攢」字有拼湊及聚合的意思。因「攢」與「全」同音,後來「攢盒」被寫為「全盒」,寓意十全十美。傳統全盒會放「八甜」,即是八款以白糖漬製的甜吃,象徵甜甜蜜蜜外,在中國的傳統風俗上,亦含有不同的好意頭。例如「糖椰角」及「糖椰絲」由椰子製成,取「椰子」的諧音「爺子」,寓意三代同堂;「糖柑桔」的「柑」,與「金」同音,而「桔」又與「吉」同音,寓意財源滾滾及會帶來好運呢!
除「八甜」之外,全盒中還有一款非常受小朋友歡迎的賀年小吃 — 瓜子。由於瓜子的讀音與「金子」相近,而抓瓜子的動作就像在「抓銀子」,寓意在新一年增添財富、金銀滿屋!
全盒「八甜」
雖然擺放全盒的食物可隨自己喜好而決定,不過傳統上,會放置「八甜」和油器,因為有其獨特含意。「甜食表示美好、甜甜蜜蜜」,「八甜」是包括糖蓮藕、糖馬蹄、糖冬瓜、糖蓮子、糖甘筍、糖柑桔、糖椰絲和糖椰角。
糖蓮藕:
取其諧音,寓意「年年都有」,亦有佳偶天成之意
糖椰絲 / 糖椰角:
由「椰子」製成,寓意有爺有子,有三代同堂之意
糖甘筍:
取「金」諧音,且糖甘筍外形與金幣很相似,寓意金玉滿堂
糖蓮子:
寓意連生貴子
糖冬瓜:
寓意由頭好到尾,做生意一年下來會好頭好尾
糖柑桔:
「柑桔」與「金」、「吉」同音,寓意金玉滿堂,吃完會發達及好運隨來
糖馬蹄:
寓意馬運亨通、馬到功成
全盒炸物
八甜以外就是油器,通常是金黃色的,故亦是錢財的顏色。常見的有笑口棗、馬仔及油角等寓意家肥屋潤。其中笑口棗就寓意取其名來年笑口常開;油角取其諧意有角,有說「今年吃油角、來年嶄露頭角之意」,代表出人頭地,或是炸油角鼓鼓的,就想荷包裝滿錢的樣子;至於馬仔就有馬運亨通的好意頭;煎堆仔就有煎堆碌碌、金銀滿屋的意思。
笑口棗:
寓意笑口常開、如意吉祥
油角/角仔:
形狀像元寶,有財寶天賜、嶄露頭角之意
煎堆:
寓意煎堆碌碌、金銀滿屋
芋蝦:
取其「哈哈笑」的意頭。
新年堅果
而與金子諧音的瓜子,放在全盒中抓瓜子的動作好像搲銀子,祝願來年人人賺個盆滿缽滿的意思。
瓜子:
剝瓜子寓意抓銀子,有賺個盆滿缽滿的意思,亦寓意呱呱落地、兒孫滿堂
開心果:
其外殼微微裂開,寓意笑口常開
花生:
有長生果的稱號,象徵長生不老,祝福親朋好友健康長壽
另外,傳統的全盒會放置一封利是和一對桔。利是方面通常也是放金幣,銀碼不是重點,最重要是夠重手,寓意年年有餘的意思,而一對桔則要連枝帶葉,含有開枝散葉,雙雙對對的意思。