日本居酒屋飲食文化向來深受香港人歡迎，而一直堅持用心製作，主打串燒、燒物及提供多類款式飲品的日本串燒酒吧餐廳FirdBird Japanese Grill & Bar一直深受客人支持，並即將於2023年7月17日於東涌東薈城開設分店！新店將更有時尚感及提升用餐空間，同時選用多款日本的高質食材製作創意料理，更推出桌上即燒「浜焼き」料理讓客人猶如置身於日本體驗「以食伴酒」的日本居酒屋飲食文化！
FireBird聯乘國泰推出期間限定套餐
由2023年7月17日起，FireBird正式成為國泰的夥伴餐廳，國泰會員於餐廳內消費可賺取「亞洲萬里通」里數及以里數付款*，並將於2023年8月1日至8月31日，兩間分店同時推出2款期間限定「初嚐及二嚐日本酒套餐」，於推廣期間國泰會員可以尊享優惠價錢點選套餐，並賺取額外「亞洲萬里通」里數**。
*顧客於FireBird全線分店，每消費$2可賺1里數。
**顧客於FireBird東涌東薈城及銅鑼灣分店「初嚐及二嚐日本酒套餐」，國泰會員每消費$4可賺3里數，渣打國泰 Mastercard® 持卡人每消費$4可賺4里數。
初嚐日本酒套餐 國泰會員尊享價 HK$168 (原價HK$206)
初嚐日本酒套餐以FireBird雞肉串燒盛合為主食，配襯一之藏純米辛口、男山特別純米生貯藏、獺祭45純米大吟釀3款日本酒。食客可以一邊品嚐串燒，一邊暢飲各款清酒，FireBird建議大家先品嚐味道較辛澀的一之藏純米辛口，再嚐辛口的男山特別純米生貯藏，最後再喝味道最濃郁的獺祭45純米大吟釀，細細品嚐日本酒帶來的極致美味！
二嚐日本酒套餐 國泰會員尊享價 HK$258 (原價HK$316)
二嚐日本酒套餐以FireBird主打海鮮珍寶大蝦、甲羅燒及北海道珍寶帆立貝，配襯出羽櫻手造大吟釀、久保田千壽、獺祭45純米大吟釀3款日本酒。食客可選口感平順溫和的出羽櫻手造大吟釀開始飲用，再嚐辛口的久保田千壽，最後品味濃香的獺祭45純米大吟釀，一口清酒一口海鮮，將食材的鮮味完美昇華！
新張期間限定優惠
為慶祝東涌東薈城店開業，由2023年7月17日至8月31日期間，凡於東涌東薈城店堂食惠顧並於Facebook或Instagram發布FireBird用餐相片，並標註@及追蹤FireBird 專頁，即可以享$30折扣點選FireBird 名物特製蒙布朗蛋糕（2至3人前）。優惠商品數量有限，送完即止。
多款即燒串燒及盛合推介
為了能令食客品嚐最美味的食材，FireBird推出多款不同種類與食法的串燒及盛合，讓你可以盡情大快朵頤！
FireBird雞肉串燒盛合 HK$138
FireBird雞肉串燒盛合包含長蔥日本雞腿、日本雞胸、日本雞頸、免治雞肉棒及秋葵5款串燒。FireBird更選用來自日本雞蛋，確保食客能品嚐日本最地道的味道！
而自家製免治雞肉棒串更使用雞肉、雞軟骨、蔥及秘製調味料經人手製作而成，輕蘸日本蛋汁，鮮味立即倍升！
特上牛肉串燒盛合 HK$188
對牛肉情有獨鍾的朋友可以點選特上牛肉串燒盛合，當中包括日本產和牛、厚切牛舌、牛肉金菇卷、牛肉壽喜燒及秋葵串燒。
日本產和牛入口牛味香濃，肉質軟嫩幼滑，令人再三回味！牛舌質感結實彈牙，而牛肉壽喜燒則滑嫩帶甜，一款盛合可以品嚐多重牛香滋味！
海鮮燒盛合 HK$198
為了令食客可以品嚐最熱騰騰的美食，FireBird為點選火焰海鮮燒盛合的朋友準備迷你燒烤爐，讓你可以親手即時烤製來自北海道珍寶帆立貝、日本産生蠔及珍寶大蝦，感受整個烤製過程及有效保持燒物溫度！
即燒九州產霜降A4和牛燒盛合（西冷、牛柳、 肉眼） HK$738
喜歡吃日本和牛的朋友便可以選擇即叫即燒的日本產霜降A4和牛燒盛合！一個盛合齊集西冷、肉眼及牛柳3個不同部位。FireBird建議大家先品嚐油脂較多的西冷，再嚐肉質鮮美的肉眼，最後再品嚐最為軟嫩的牛柳。同時亦提供岩鹽、炸蒜、山葵及醬油3款調味料，讓你因應個人口味配搭不同食法。
特色創意料理及以食伴酒文化
FireBird自開業以來一直力臻完美，研發多款獨家特色創意料理獲得食客青睞！旨在推廣日本以食伴酒文化的FireBird，亦提供超過50款日本酒及特色雞尾酒飲料，讓食客在享受美食同時以不同酒類配搭美食，為港人的餐飲文化重新定位，並創作出新派的Cocktail及Mocktail潮流。
Tiffany Sour HK$78
以日本清酒及藍橙酒作為基調的Tiffany Sour味道清淡，加入益力多和菠蘿汁更添幾分清爽甘甜的口感，份外容易入口！再配上一串新鮮的西柚、檸檬及薄荷葉，既消暑又美味，適合喜歡水果口味的朋友。
Lava Flow HK$78
吃過美味的燒物和串燒，來一杯甜甜的Lava Flow就最好不過了！調酒師用櫻花糖漿、焦糖牛奶及菠蘿汁，再加入新鮮士多啤梨製成Lava Flow，士多啤梨的香甜與焦糖牛奶完美中和嘴裡的辣味，果香與奶香在口腔裡交融，讓舌頭迎接下一道精緻的美食！
Mango-bar de Mocktail HK$78
吃過熱騰騰的美食後，不妨來一杯以芒果為主調的Mango-bar de Mocktail！加入梳打與鮮芒果醬製成的Mango-bar de Mocktail味道酸甜可口，你更可品嚐FireBird自家製的芒果雪條，每一都能吃到絲絲芒果肉，用100%芒果肉製成，絕對真材實料，果味香甜濃郁，特別適合在炎炎夏日飲用！
FireBird 三代目軟殼蟹沙律 HK$138
夏日炎炎，來一個清涼可口的沙律就最好不過了！FireBird初代沙律以蔬菜為主，而二代目就加入雞肉為主食，來到三代目則加入更為鮮味的炸軟殼蟹作為主角，讓食客一口品嚐到蔬菜、芝士與脆炸軟殼蟹多重口感！
火山熔岩鮭魚卷 HK$98
普通的鮭魚卷不能滿足你的口腹之慾？不如試試FireBird的火山熔岩鮭魚卷吧！廚師將鮭魚卷酥炸後，澆上以沙律醬、黃芥辣及山葵醬秘製而成的醬汁，再放上經脆炸蘿蔔絲，微辣而且帶酸甜的口感令人一試難忘，讓味蕾迎接美味的衝擊！
FireBird名物 重量級火焰原隻雞腿 HK$138
主打日本雞肉的FireBird首推重量級火焰原隻雞腿！店員會在上菜時，在雞腿上加入高濃度的威士忌後點火，做成火焰灼燒效果，令雞腿外皮更香濃惹味，同時不影響雞肉本身鮮嫩多汁的口感，絕對值得一試！
FireBird 名物 特製蒙布朗蛋糕（2至3人前） HK$128
飽餐一頓後怎能沒有甜品？FireBird為大家提供栗子蒙布朗蛋糕，底層以雲呢拿雪糕、Tiramisu及粟米片製成，然後由店員即場在客人面前以電動擠壓器將栗子壓成猶如麵條的栗子蓉，最後放上美味的栗子，讓你品嚐不同口感的甜品，為餐點畫上圓滿的句號。
窩心生日節慶體驗
自開業以來不少朋友選擇與親朋摰愛在FireBird共度美好時光，為秉承FireBird首店多年來貼心為客人服務及互動，客人可以於訂座時向店員預留FireBird自家製生日甜品，餐廳會隨碟附上祝賀字句之餘，店員更會為壽星及同行友人提供即影即有服務，即場留下溫馨倩影，與你們一同紀念重要時刻！
自家製生日甜品 HK$38
FireBird自家製的生日甜品，以士多啤梨大福作為主角，加上雲呢拿雪糕、藍莓和薄荷葉，最後灑上如雪般的糖霜，配上生日祝福字句，特別窩心溫馨！
| FirdBird Japanese Grill & Bar 店舖地址：東涌東薈城名店倉地庫一樓B13號舖 營業時間：星期一至日上午11時半至晚上10時半（晚上10時截單) |
更多詳情可按此或留意FirdBird Japanese Grill & Bar社交媒體。
